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gyutan

牛舌

网烤牛舌与一份普通的牛腩肉相比,热量约为1/3,脂肪约为1/4。并且有不含胆固醇丰富的优质蛋白质,维生素B2和铁质,。本店提供的是将1只牛舌去掉皮和较硬的部分后剩下的限定部位,仅相当于整条牛舌的34%。本店把从舌根部切下的9片食感很好的厚片牛舌叫做“优质雪花牛舌”,与本店人气菜肴薄片牛舌“本店特色菜”一起,可以品尝到2种不同的口味。

Tororo

山药糊

大和芋由有名的大和芋产地千叶县多古町直接送来。农民用他们的热情培育出了粘性和香味均为上乘的既细腻又美味的大和芋。大和芋蛋白质、维生素B、维生素C、矿物质很丰富,富有营养,所以又称为“山药”。黏黏的物质是黏蛋白,有充分消化蛋白质,滋润皮肤的功能。淀粉酶能促进营养的消化吸收,还有恢复疲劳,滋补壮阳和增进食欲等健康功效。

Mugi-meshi

麦片饭

大麦含有大量的维生素B1、蛋白质和矿物质,钙和膳食纤维也比大米丰富。这些营养成分可以调节胆固醇和糖分,能预防动脉硬化和糖尿病,钾还能抑制血压升高,因此麦片饭是现代人的理想主食。在水溶性膳食纤维的作用下,吃了少量的食物就能获得满腹感,是最适合的减肥食品。丰富的膳食纤维能对肠内进行打扫,还能预防便秘,是不可多得的健康食品。

Oxtail Soup

牛尾汤

牛尾骨汤含有的铁质是一般的肉的3倍,对贫血、恢复疲劳和冷敏感性具有一定的疗效。胶原蛋白不仅有美容效果,还能预防头发和血管的老化,保持健康。

Japanese pickles

酱菜 味噌南蛮   

用以盐为主的调料腌的蔬菜(酱腌)。本店还配上青辣椒味噌腌的咸菜(味噌南蛮),为顾客调节口味。 ※咸菜因季节而异。